Etiquetado México
Alimentos
Obtén conocimiento integral y práctico de los requisitos de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 y sus modificaciones, incluyendo la correcta declaración de ingredientes, nutrientes, alérgenos, sellos de advertencia y leyendas precautorias. A través de ejemplos reales, talleres prácticos y análisis de casos, desarrollarás la capacidad de diseñar, evaluar y validar etiquetas conforme a la regulación mexicana, previniendo sanciones y asegurando la confianza del consumidor.
Unidad 1. Marco regulatorio y alcance de la NOM-051.
Unidad 2. Información obligatoria (denominación, ingredientes, nutrimental).
Unidad 3. Sellos de advertencia y leyendas precautorias.
Unidad 4. Declaración de alérgenos y requisitos especiales.
Unidad 5. Restricciones de publicidad y personajes.
Unidad 6. Casos prácticos de diseño de etiquetas.
Unidad 7. Auditorías y verificación de cumplimiento.